FAQs

Für viele Anwendungen ist ein unbeschichtetes Aluminiumblech eine robuste und vielseitige Wahl. Beschichtete Varianten erleichtern je nach Backgut das Ablösen und die Reinigung. Bei besonderen Anwendungen wie Laugengebäck oder Sauerteig hängt die passende Oberfläche von Rezeptur, Konzentration, Temperatur und Nutzung ab. Schreiben Sie uns vor dem Kauf – wir beraten Sie anhand Ihres Backofens und Ihres Einsatzzwecks.

LEHRMANN Backbleche sind für regelmäßiges Backen mit professionellem Anspruch ausgelegt. Der Preis ergibt sich aus der stabilen Ausführung mit 1,5 mm starkem Aluminium, präziser 3-mm-Perforation, vielen passgenauen Größen und unserer persönlichen Beratung. Seit 2004 arbeiten wir mit professioneller Bäckereitechnik und übertragen diese Erfahrung seit 2018 auf Backbleche für private Backöfen. Wir helfen bei der Auswahl anhand von Backofen, Maßen und Einsatzzweck und unterstützen bei Passformproblemen im Rahmen unserer Rückgabebedingungen. Ergänzend bieten wir abgestimmte Silikonmatten, Teigschaber und Backsets an. Innerhalb Deutschlands liefern wir versandkostenfrei. Bestellungen, die an Werktagen bis 11 Uhr eingehen und bezahlt sind, werden in der Regel noch am selben Tag versendet. Sie bezahlen damit für professionelle Ausführung, große Größenauswahl, schnelle Lieferung und persönliche Unterstützung bei der passenden Lösung.

Individuelle Sonderanfertigungen bieten wir für einzelne Privatbestellungen in der Regel nicht an, weil sie unverhältnismäßig teuer wären. Häufig passt jedoch eine kleinere Standardgröße, zum Beispiel 40 × 30 cm, die auf den vorhandenen Backofenrost gelegt wird. Senden Sie uns gern die Innenmaße Ihres Backofens – wir helfen Ihnen bei der Auswahl.

Wenn die Maße passen, wird das Blech wie ein übliches Backblech in die vorgesehenen Führungsschienen eingeschoben. Vergleichen Sie die Maße vor dem Kauf mit einem vorhandenen, passenden Originalblech. Ist der Backofen breiter als das gewählte Blech, kann eine kleinere Größe auch auf den vorhandenen Backofenrost gelegt werden.

Aluminiumbackbleche werden in professionellen Bäckereien und in privaten Haushalten häufig eingesetzt. Beachten Sie stets die Pflege- und Nutzungshinweise des jeweiligen Produkts. Bei säurehaltigen oder stark alkalischen Lebensmitteln kann eine geeignete Trennlage oder eine dafür freigegebene Beschichtung sinnvoll sein. Wenn Sie unsicher sind, nennen Sie uns Backgut und Einsatzweise – wir empfehlen Ihnen eine passende Ausführung.

Lochbleche sind aus Aluminium hergestellt und haben feine Perforation, deshalb können sie sich beim Erhitzen etwas verziehen. Es passiert meistens, wenn auf den Blechen entweder tiefgefrorene Produkte gebacken werden oder das gebackene Produkt zu groß ist. Dadurch verteilt sich die Hitze ungleichmäßig, was öfter zur Verbiegung der Bleche kommt. Nach dem Abkühlen bekommen die Bleche aber wieder ihre normale Form.

Unbeschichtetes Aluminium sollte nicht in direkten Kontakt mit Lauge kommen. Verwenden Sie für Laugengebäck nur eine geeignete Trennlage oder eine vom Hersteller ausdrücklich dafür freigegebene Beschichtung. Da Rezeptur, Laugenkonzentration, Temperatur und Nutzungsart variieren, sprechen Sie uns bitte vor dem Kauf an. Wir prüfen, welche verfügbare Variante für Ihren Einsatz geeignet ist.

Das hängt vom Backgut und von der Oberfläche des Blechs ab. Für eine leichtere Reinigung und zum Schutz der Oberfläche empfehlen wir eine passende dünne LEHRMANN Silikonmatte oder geeignetes Backpapier. In professionellen Betrieben werden je nach Produkt auch Trennmittel verwendet. Beachten Sie dabei immer die Hinweise für das jeweilige Blech und das verwendete Zubehör.

Entscheidend ist das tatsächliche Einschubmaß, nicht nur das Innenmaß des Backofens. Messen Sie am besten Breite und Tiefe eines bereits passenden Blechs. Falls keines vorhanden ist, messen Sie den Abstand zwischen den beiden Führungsschienen sowie die nutzbare Einschubtiefe. Seitliche Gitter und Führungen können den verfügbaren Platz verkleinern. Senden Sie uns bei Bedarf Maße, Backofenmodell und ein Foto der Schienen – wir helfen Ihnen bei der Auswahl.

Innerhalb Deutschlands liefern wir versandkostenfrei. Für Lieferungen ins Ausland fallen die jeweils angegebenen Versandkosten an. Die genauen Kosten werden im Bestellprozess angezeigt und sind zusätzlich auf unserer Versandseite aufgeführt.

Soweit beim Artikel keine andere Lieferfrist angegeben ist, erfolgt die Lieferung innerhalb Deutschlands gewöhnlich innerhalb von 2–4 Werktagen und ins Ausland innerhalb von 5–7 Werktagen. Bestellungen, die an Werktagen bis 11 Uhr eingehen und bezahlt sind, werden in der Regel noch am selben Tag versendet. Bestellen Sie mehrere Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten, versenden wir diese grundsätzlich gemeinsam; maßgeblich ist dann der Artikel mit der längsten Lieferzeit.

Als Standardfall bieten wir keine Express-Lieferung an. Auf jeden Fall kannst Du uns jederzeit anrufen oder eine E-Mail senden, um eine für Dich passende Versandmöglichkeit zu finden.

Du kannst bequem und sicher mit Deiner Kreditkarte, PayPal oder Sofortüberweisung bezahlen. Im diesen Fall bekommen wir Deine Zahlung sofort und können somit Deine Bestellung schneller bearbeiten.

Gerne kannst Du auch per Vorkasse überweisen. Beachte bitte dann, dass wir nur dann mit der Bearbeitung starten können, wenn Deine Zahlung bei uns eingegangen ist. Die kann ca. 2 - 5 Werktage je nach Kreditinstitut dauern.

Wenn Du Deine Bestellung bei uns in Hamburg selber abholen möchtest, freuen wir uns besonders Dich persönlich kennenzulernen. Den Abholtermin können wir mit Dir telefonisch oder per E-Mail vereinbaren. Die Zahlung kannst Du auch gerne bei der Abholung erledigen.

Deine Bestellung wird versendet, sobald Deine Zahlung bei uns eingegangen ist. Je nach Kreditinstitut kann es 2 - 5 Werktage dauern.

In der Überweisung gib bitte immer Deine Bestellnummer als Verwendungszweck an.

Saleis GmbH
IBAN: DE49100101238551414999
BIC: QNTODEB2XXX
Als Verwendungszweck gebe bitte Deine Bestellnummer ein